Tofu-steak

  • 1 csomag kemény tofu
  • 2 kanál liszt
  • 2 kanál olaj
  • 1 szál újhagyma
  • 1 teáskanál reszelt gyömbér
  • kevés kacuobusi
  • 2 kanál szójaszósz
  • 1 kanál mirin
  • 3 fej friss shiitake gomba

A tofut hintsd meg a liszztel. Egy serpenyőben az olajon süsd ropogósra mindkét oldalát. Sütés közben csepegtesd rá a szójaszószt, a mirint és az ecetet. Szedd ki egy tányérra, majd óvatosan szeleteld fel úgy, hogy egyben maradjon. A maradék olajon egy perc alatt pirítsd meg a gombát. Tedd a tányérra, majd szórj rá apróra vágott újhagymát, kacuobusit és egy kevés friss petrezselymet.