Címke: tonhal

Tonhal gyömbérszósszal

  • 1kg tisztított sárgarépa feldarabolva
  • 100g mogyoróhagyma apróra vágva
  • 100g gyömbér apróra vágva
  • 1dl mirin
  • 1 dl szaké
  • 4 szelet tonhal

Az összes hozzávalót tedd egy edénybe. Forrald fel, és addig fõzd, amíg a répa megpuhul. Egy turmixban keverd simára, majd egy szûrõvel szûrd le az egészet.
A tonhalat grillezd meg, és a szósszal tálald. A szósz hûtõben 3-4 napig, fagyasztóban tetszõleges ideig eláll.

Tonhal fényes szójamázban

 

  • fél csésze alacsony sótartalmú szójaszósz
  • fél csésze cukor
  • 4 szelet tonhal

Egy kisebb edényben melegítsd fel a cukrot és a szójaszószt, amíg a cukor elolvad. A tonhalszeleteket kend be vele, majd grillsütõben grillezd meg õket. A cukortól szép, fényes mázat kap a hal. Forró rizzsel tálald.