Címke: szaké

Tonhal gyömbérszósszal

  • 1kg tisztított sárgarépa feldarabolva
  • 100g mogyoróhagyma apróra vágva
  • 100g gyömbér apróra vágva
  • 1dl mirin
  • 1 dl szaké
  • 4 szelet tonhal

Az összes hozzávalót tedd egy edénybe. Forrald fel, és addig fõzd, amíg a répa megpuhul. Egy turmixban keverd simára, majd egy szûrõvel szûrd le az egészet.
A tonhalat grillezd meg, és a szósszal tálald. A szósz hûtõben 3-4 napig, fagyasztóban tetszõleges ideig eláll.

Fesztivál: mikosi, szaké, rajt!

ImageEljött az ősz, számtalan városban tartanak ünnepségeket. A Siraisi Sziget Őszi Fesztiválja egy kétnapos rendezvény, melyen úgy köszöntjük a sintó isteneket, mintha maga a császári pár látogatna meg minket.

A fesztivál előtti hét során kitakarítjuk a szigetet, különösen azokat az utakat, melyek a Sisa szentélyhez vezetnek. Ez a hegy lábánál fekvő szentély a legfőbb a földdarabon. Az utakat bambuszkerítés övezi. A kerítésről fonott kötél lóg, a kötelekről pedig piros-fehér lámpások. A lámpások között gohei (fehér, villámot formázó, tisztulást hozó papírcsíkok). A szentélyhez vezető utat nemcsak mi járjuk be, de az istenek is így jutnak el oda, ezért úgy díszítjük őket, hogy kedvező benyomást keltsünk vele.

Minden szomszédság saját környékét teszi szebbé és külön mikosit (hordozható szentély) készít. Ezeken a mikosikon utaznak az istenek. Mindegyik mikosi más és más: van egyszerű kerekes, guruló, tetővel, belül taiko dobbal és van olyan is, amelyiken egy mechanikus bábu áll és forgatja a fejét előre-hátra. Az egyik mikosi egy hajót formáz. Egy másik a férfiember legnemesebb szervét. A sziget összes hangszórójából az alkalomhoz illő hagyományos japán fesztiválzene szól.

Fesztivál: mikosi, szaké, rajt! bővebben…

Abe Sinzó miniszterelnök hírlevele – Látogatás egy északi városban

 
 Image
Abe miniszterelnök meglátogatott egy akitai szakégyárat
 
2007 február 8.
Hello, Abe Sinzo vagyok.

A múlt héten számos olvasó reagált e-mailben, és kritikával illette Hakuo Janagiszava népjóléti és egészségügyi minisztert. A miniszter nyilatkozata teljességgel helytelen volt és jómagam is elnézést kérek érte.
Elvárom, hogy Janagiszava miniszter is reagáljon a tévedésére és a jövőben legyen tekintettel a nemzet érzékenységére, míg a nemzeti egészségügy adminisztrációjának a fejeként dolgozik azon, hogy megállítsa a népesség csökkenését.

Abe Sinzó miniszterelnök hírlevele – Látogatás egy északi városban bővebben…