Címke: obentó

Obentó ebéd – a dobozba zárt gyorsétterem

Hiszed vagy sem – a japánok megeszik a lóhúst, méghozzá általában nyersen.

Szómagyarázat

  • obentó – dobozos ebéd. Általában hal, zöldség, stb. rizzsel, hidegen tálalva. Nagyon hagymányos, nagyon egészséges – ezt viszi magával mindenki piknikre, ez a vonatok gyorsétele és gyakran kapják ajándékba egy-egy temetés résztvevőinek azzal a szándékkal, hogy aznap ne kelljen főzniük.
  • hodzsi – A temetést követő meghatározott számú napon a család és a barátok összegyűlnek, hoy megemlékezzenek az elhunytról. Történetünk egy hároméves évfordulót mutat be.
  • cukemono – Savanyított gyümölcs, zöldség (nem ecetes, hanem sós), amit a japánok az étkezés elején fogyasztanak.
  • mirin – Édes folyadék, főzéshez használják.
  • konnjaku – Úgy néz ki, mint egy darab sebkötéshez használt tépés a linóleumon. Lágy, nincs benne kalória, azt mondják, igen egészséges és tápláló. Általában háromszögletűre vágják.
  • vaszabi – Erős japán torma. Zöld, szójaszósszal és szusival tálalják.

Image

A nap rendkívül hasznos kifejezése

Kore va nan deszu ka?

Nagyon hasznos japán kifejezés, különösen, ha még csak most ismerkedsz a japán ételekkel. És tényleg, egy tapasztalatlan külföldi szem számára sok kaja felismerhetetlen. Ha drága étterembe mész, biztosan valami szörnyen különleges kreációval fognak büszkélkedni, úgyhogy ne kérdezd meg japán vendéglátód, hogy “kore va nan deszu ka?”, mert valószínűleg ők sem tudják. A pincér viszont általában bemutatja a különleges fogásokat tálaláskor.

Image

Obentó ebéd – a dobozba zárt gyorsétterem

Tudod, akkor válsz igazi japánná, ha meg bírod enni a bentód összes tartozékát. Különösen, ha a szóban forgó doboz temetési ajándék, amit három napra készítettek, mint amilyet én kaptam nemrég egy hodzsi szertartás alkalmából, ami egyféle temetés-folytatás. Most pedig egy utazásra invitállak – gyárlátogatásra indulunk a bentómba.
Először is kinyitjuk az obentó dobozát, ami inkább egy négyzet alakú aktatáskára hasonlít. Őszintén szólva én olyan bentót szeretnék, amit tényleg aktatáskában árulnak, hogy a felhajtott tető mögé bújva körözünk a pálcikával és egyenként megfogdozva őket azon elmélkedünk, hgoy mi a fene is ez.
Obentó ebéd – a dobozba zárt gyorsétterem bővebben…