Címke: kókusztej

Kókuszleves csirkével

  • 100 g üvegtészta
  • 1 lime reszelt héja
  • 4 teáskanál chiliszósz
  • 1 közepes hagyma apróra vágva
  • 2 gerezd fokhagyma zúzva
  • 1 teáskanál reszelt gyömbér
  • 2 szál citromfű apróra vágva
  • 1 kanál apróra vágott petrezselyemzöld
  • 1 kanál olaj
  • 4 szál újhagyma apróra vágva
  • 1 liter csirkehúsleves
  • 300 ml kókusztej
  • 300 g csirkemell vékony csíkokra vágva
  • 1 csomag kemény tofu kockára vágva
  • 1 csésze szójacsíra
  • 1 kanál cukor

Kókuszleves csirkével bővebben…

Kókuszos bableves

  • 1 csésze főtt, apróra darabolt csirkemell
  • 3 kanál vaj
  • 1 fej vöröshagyma apró kockára vágva
  • 1 teáskanál chiliszósz
  • 2 gerezd fokhagyma zúzva
  • 1 piros kaliforniai paprika kockára vágva
  • 1 teáskanál currypaszta
  • 2 paradicsom (héj nélkül, kockára vágva)
  • 250 g nagyszemű főtt bab
  • 200 ml kókusztej
  • 1 csésze húsleves vagy víz
  • 1 csésze főtt rizs
  • 3 teáskanál kókuszreszelék
  • 2 teáskanál apróra vágott petrezselyemzöld

Kókuszos bableves bővebben…

Zöldségtál kókuszmártásban

  • 1 csésze kókusztej
  • 1 teáskanál halszósz
  • 1 teáskanál cukor
  • 1 teáskanál chiliszósz
  • egy teáskanál reszelt lime-héj vagy citromhéj
  • 1 kis fej vöröshagyma apróra vágva
  • 1 csésze papírvékonyra szelt padlizsán
  • fél csésze cukorborsó
  • fél csésze vékonyra szeletelt gomba
  • 1 csésze friss spenótlevél
  • 1 csésze csíkokra vágott kínai kel
  • főtt rizs vagy tészta ízlés szerint

Zöldségtál kókuszmártásban bővebben…

Kókuszos curryleves rizstésztával

 

  • 300g rizstészta
  • 1 csontozott csirkemell, bőr nélkül
  • 1 szál citromfű
  • 1 teáskanál reszelt gyömbér
  • 1 fej vöröshagyma
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 1 piros kaliforniai paprika
  • 1 teáskanál pirospaprika
  • chiliszósz ízlés szerint
  • fél teáskanál kömény
  • 8 kanál olaj
  • 5 csésze csirkeleves (ha lehet, ne kockából)
  • 250ml kókusztej
  • 1 csésze szójacsíra
  • 1 teáskanál rákpaszta vagy halszósz
  • a díszítéshez sült mogyoróhagyma (kevés olajon a vékonyra szelt hagymát barnára pirítjuk), felszeletelt zellerszár vagy limetta gerezdek
  • Kókuszos curryleves rizstésztával bővebben…

    Thai gombaleves

    • fél kg friss gomba
    • 4-5 friss csilipaprika
    • 3 bergamot levél
    • 1 szár citromfű
    • 1 csésze kókusztej
    • fél csésze bambuszrügy
    • 3 kanál citromlé
    • 1-2 szál koriander
    • kevés só
    A gombát vágd apró darabokra, a csilit pedig hosszában csíkokra. Forrald fel a vizet és tedd bele a bergamot leveleket, a zúzott citromfüvet és a gombát. Főzd öt percig, add hozzá a többi alapanyagot. Kedved szerint ízesítsd, majd forrón tálald.
    A gombát vágd apró darabokra, a csilit pedig hosszában csíkokra. Forrald fel a vizet és tedd bele a bergamot leveleket, a zúzott citromfüvet és a gombát. Főzd öt percig, add hozzá a többi alapanyagot. Kedved szerint ízesítsd, majd forrón tálald.

    Thai gombaleves bővebben…