Címke: japán konyha

Szuperszakács kerestetik

ImageA meleg, kora őszi délutánon mindenki sietősen lépked a tokiói Sibuja negyed metróállomásán, hogy minél korábban leguríthasson egy pohár hideg sört valamelyik helyi bárban, vagy hogy elérje a hazafelé vezető vonatot.

Okada Takujának azonban más jár a fejében. Egy helyi irodaház felé veszi az irányt. Belép az osztályba, dzsekijét és egy tengerészmintás köténykére cseréli. Miután megköti ugyanolyan színű bandannáját a homlokán. a 32 éves irodai munkás készen áll.

Okada egyéves szakácstanfolyamra jár egy sibujai iskolában, melyet a Jobb Otthonért Egyesület tart fenn.

Az egyesületet 1963-ban alapította egy maroknyi lelkes háztartásbeli, abból a célból, hogy továbbadják generációjuk főzési tudományát a fiatal nők számára. A szervezők eleinte kizárólag nőknek rendeztek tanfolyamokat, ám az utóbbi években már a férfiak számára is nyitva áll az ajtó, mutatva az új trendet.

Más, egyedülálló férfiakhoz hasonlóan Okada is alig néhány konyhai fogást tanult gyerekkorában. Édesanyja végzett otthon minden munkát a főzéstől a takarításon és mosáson át egészen a bevásárlásig. Neki vagy édesapjának még csak az ujját sem kellett mozdítania.

Szuperszakács kerestetik bővebben…