Címke: borsó

Kakitama dzsiru

  • 1 kanál mogyoróolaj
  • 1 közepes fej hagyma nagyon vékonyra vágva
  • 4 csésze alacsony sótartalmú dasi
  • 10 dkg cukorborsó
  • 2 kanál szójaszósz
  • 2 tojás
  • pirospaprika

Egy nagyobb edényben forrósítsd fel az olajat, tedd bele a hagymát és süsd ropogósra. Tedd bele a cukorborsót, majd öntsd hozzá a dasit. Forrald fel. Egy másik edényben verd fel a tojásokat és lassan add hozzá a leveshez. Forrón tálald.

Fórum a japán ételekről

  Kakitama dzsiru bővebben…

Safaid Channe

  • 4 csésze főtt borsó
  • 1 csésze a vízből, amiben a borsó főtt
  • 1 csésze apróra vágott hagyma
  • 2 teáskanál apróra vágott fokhagyma
  • 2 teáskanál reszelt gyömbér
  • 2 teáskanál őrölt koriander
  • cspietnyi kardamom
  • 1 kanál citromlé
  • csipetnyi bors
  • 1 közepes paradicsom, apróra vágva
  • 1 kanál szójaszósz
  • Safaid Channe bővebben…

    Vegetáriánus sült rizs

    • 2 kanál szójaszósz
    • 3 kanál rizsbor vagy száraz sherry
    • 6 kanál mogyoróolaj
    • 2 tojás felverve
    • 1 répa, 1 centis kockákra vágva
    • 100g borsó
    • 100 g kockára vágott zeller
    • fokhagyma ízlés szerint
    • 4 csésze kihűlt főtt rizs

    A szójaszószt, rizsbort és mogyoróolajat keverd össze alaposan egy kis edényben. Tedd félre.

    Egy másik edényben forró olajban süsd ki a felvert tojásokat úgy, hogy kemények, de még nedvesek legyenek. A tojást helyezd egy tálkába és törd kisebb darabokra. Ezt is tedd félre.

    A répát 1 percig dobd lobogó vízbe, majd öblítsd le és hagyd kihűlni.

    A vokban pirítsd meg a fokhagymát egy kevés olajon, majd add hozzá a borsót és a zellert. 1 perc pirítás után add hozzá a szószt és a rizst. Forrón tálald.

    Vegetáriánus sült rizs bővebben…