Sós-borsos tengeri rák

  • 500 g nagyobb testű rák
  • fél teáskanál durván összetört bors
  • 1 teáskanál őrölt fehérbors
  • 1 teáskanál só
  • fél csésze kukoricakeményítő
  • 4 szál újhagyma apróra vágva
  • 4 kanál olaj

Hideg, sós vízben áztasd a rákot húsz percig, majd töröld szárazra. Egy nagyobb tálban keverd össze a borsot, a sót és a keményítőt. Hempergesd meg benne a rákot, majd nagy lángon süsd meg egy serpenyőben az olajon. Félidőben szórd rá a hagymát is. Forró rizzsel tálald.