Pillangó-rák

  • 12 nagy tengeri rák
  • 1 kanál szaké
  • 2 kanál szójaszósz
  • 1 gerezd fokhagyma zúzva
  • 1 teáskanál reszelt gyömbér
  • fél csésze kukoricaliszt
  • 1 tojás
  • zsemlemorzsa a panírozáshoz
  • olaj a sütéshez

Tisztítsd meg a rákot, a páncélból csak a farkát hagyd rajta. Keverd el a szakét, szójaszószt, fokhagymát és gyömbért és pácold benne a rákokat 15 percig. Mártsd a rákokat lisztve, rázd le róluk a felesleget, ezután mártsd őket a felvert tojásba, vágül a zsemlemorzsába. Forró olajban süsd aranybarnára. Kedvenc mártogató szószoddal tálald.