Olajban sült rákgombócok

  • 500 g koktélrák
  • 2 szelet bacon
  • 4 vízigesztenye
  • 1 kis fej vöröshagyma
  • 1 tojás
  • 2 teáskanál kukoricakeményítő
  • 1 kanál szójaszósz
  • zsemlemorzsa igény szerint
  • olaj a sütéshez

A szalonnát vágd apróra, majd turmixold össze a vízigesztenyével, rákkal és hagymával együtt. A masszához add hozzá a felvert tojást, a keményítőt és annyi zsemlemorzsát, hogy lágy, könnyen gyúrható álagot kapj. A masszából ezután formázz falatnyi gombócokat, majd bő, forró olajban süsd ropogósra. Kedvenc szószodba mártogatva fogyaszd.