Olajban sült hal chilis padlizsánkrémmel

  • 500 g fehér húsú tengeri hal (pl. vajhal)
  • 1 padlizsán
  • 2 paradicsom
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 1 kanál halszósz
  • 5 szál újhagyma
  • 2 kanál chiliszósz
  • 2 teáskanál citromlé
  • 1 teáskanál cukor


A halat vágd nagyobb falatokra. Hints rá pár csepp halszószt, tedd félre. A padlizsánt és a paradicsomot vágd félbe és grillezd meg. Ha megpuhultak, hámozd meg a padlizsánt és a paradicsomot is, törd össze villával és keverd el az összes hozzávalóval (a halat kivéve). A halat bő, forró olajban süsd meg. Forró rizzsel és a padlizsános szósszal tálald.