Körtesaláta vízigesztenyével

  • 5-600 g (2 nagy) kemény húsú körte
  • 1 doboz vízigesztenye vékonyra szelve
  • 1 sárgarépa durván lereszelve
  • 1 teáskanál reszelt gyömbér
  • 1 kanál szezámpaszta (vagy jobb híján mogyoróvaj)
  • 3 kanál szezámolaj
  • 3 kanál rizsecet
  • 1 kanál cukor
  • 1 teáskanál fokhagymás chiliszósz

A körtét hámozd meg, majd vágd vékony csíkokra. A vékonyra szelt vízigesztenyét keverd el a körtével és helyezd salátás tányérokra. A többi hozzávalót – a répa kivételével – turmixold simára 3 kanál vízzel. Tálaláskor önts belőle a körtére, majd hintsd meg a répával.