Hátszín-csíkok zellerszállal

  • 500 g hátszín hosszú, vékony csíkokra vágva
  • 2 kanál szójaszósz
  • fél csésze centis kockákra vágott hagyma
  • 4 szál zeller, kétcentis darabokra vágva
  • 1 csésze negyedbe vágott csiperke
  • 4 kanál olaj
  • 1 teáskanál reszelt gyömbér
  • 1 gerezd fokhagyma zúzva

Keverd el az összes fűszert és öntsd a húsra. Hagyd állni fél óráig. Hevítsd fel az olajat és süsd meg benne a húst a hagymával. Szedd ki a serpenyőből a húst és a hagymát, a maradék olajon pirítsd meg a zellert és a gombát. Két percig nagy lángon kevergesd, öntsd vissza hozzá a húst, majd közepes lángon, fedő alatt párold két percig.