Fűszeres-joghurtos hal

  • 1 db kb. 1 kilós tengeri hal egészben
  • csipetnyi só
  • 1 kanál citromlé
  • 1 teáskanál reszelt gyömbér
  • 3 gerezd fokhagyma zúzva
  • 1 kanál olaj
  • 4 teáskanál őrölt koriander
  • 1 teáskanál chiliszósz
  • 2 kanál mangó chutney
  • 1 csésze natúr joghurt

 

Tisztítsd meg a halat, távolítsd el a fejét. Töröld szárazra a belsejét, majd dörzsöld be sóval és citromlével. Egy serpenyőben hevítsd fel az olajat, pirítsd meg benne a fűszereket. Zárd el a lángot, keverd el benne a joghurtot. Töltsd meg a keverékkel a halat, hagyd állni fél órát, majd grillezd ropogósra.