Calpisos tamagojaki

Hagyományos, feltekert tojásrántotta, mirin helyett Calpisszal.

  • 3 tojás
  • fél dl natúr Calpis
  • olaj a sütéshez
  • nori (algalap)

A tojásokat keverd el a Calpisszal. Ha lehet, ne verd habosra, inkább evőpálcikával kavargasd. Ha csomós, szűrd át. Olajjal kikent serpenyőben (ha lehet, szögletes tamagokaji-serpenyőt használj) süsd meg: önts bele egy kevés tojást, majd amikor megdermed, hajtogasd az egyik felét a másikra. A felszabaduló részre önts egy csepp olajat, majd újra egy kevés nyers tojást és addig folytasd, amíg elfogy a tojás. Amikor kihűlt, vágd falatnyi darabokra. A noriból vágj két centi széles csíkokat és tekerd egy-egy falat tojás köré.