Aloo Tikki

  • 6 szem burgonya
  • 1 teáskanál chiliszósz
  • 1 teáskanál reszelt gyömbér
  • fél csésze apróra vágott petrezselyemzöld
  • 1 teáskanál őrölt kömény
  • 1 kanál mangó chutney
  • olaj a sütéshez

A burgonyát főzd meg, hagyd kihűlni, hámozd meg és törd össze villával. Keverd el benne az összes hozzávalót (az olaj kivételével). Formázz a masszából 2 centi magas pogácsákat, majd egy kevés olajon süsd ropogósra mindkét oldalát. Mangó chutney-val vagy tamarindusszal tálald.