• 250 g szómen (esetleg üvegtészta, még esetlegebb vékony spagetti)
• 250 g borsó
• 1 kanál olaj
• 2 teáskanál vaj
• 1 teáskanál reszelt gyömbér
• 1 gerezd fokhagyma zúzva
• 1 teáskanál szezámolaj
• csipetnyi só
• 1 teáskanál chiliszósz
• 3 kanál apróra vágott metélőhagyma

Főzd meg a tésztát a szokásos módon. Az utolsó két percre dobd a vízbe a borsót. Amint ismét felforrt, várj egy percig, majd csepegtesd le az egészet. Serpenyőben olvaszd fel a vajat, add hozzá az olajat, gyömbért és fokhagymát. Egy percig nagy lángon kevergesd, majd add hozzá a chiliszószt és a sót, és végül keverd el benne a tésztát. Az sem árt neki, ha egy kicsit megpirul...

Tálalás előtt hintsd meg a metélőhagymával (vagy apró csíkokra vágott norival).