• 2 narancs reszelt héja
• 100g szárított sárgaarack apróra vágva
• 3 kanál száraz fehérbor
• 1,5 liter víz
• 2 húsleveskocka
• 1 csésze barna rizs
• 1 csésze hosszú szemű fehér rizs
• 1 teáskanál kurkuma
• 150g vízigesztenye
• apróra vágott petrezselyem
• 5-6 szál újhagyma, apróra vágva

Csepegtesd le a vízigesztenyét, és vágd egyenként 3-4 darabra. A narancshéjat és a sárgabarackot áztasd be a fehérborban. Forrald fel a vizet, dobd bele a leveskockákat és tedd bele a barna rizst. Fedő nélkül, nagy lángon főzd 20 percig, majd add hozzá a fehér rizst. Alacsony lángon addig főzd, amíg megpuhul. Szűrd le, hagyd pár percig állni egy edényben, majd keverd össze az összes többi hozzávalóval.