Tea kategória bejegyzései

Minden, ami a teával kapcsolatos.

A tea útjának története II.

Suko zen szerzetes úgy fogalmazott, hogy a teaszertartás érzékeny esztétikus bája inkább a "tökéletlen" Holdra hasonlít, amelynek sugarai át-áttörnek a felhők pettyezte égen, semmint a "tökéletes" Holdra, amely a tiszta égbolton világít zavartalanul. A "tökéletlen" és a "befejezetlen" iránti vonzalma vezette oda, hogy kifejlessze az első négy és fél tatamis szobát, amely kifejezetten a teaszertartás számára épült.
A tea útjának története II. bővebben…

A tea útjának története I.

A zöld tea Kínából érkezett Japánba. Többé-kevésbé ugyanolyan cserjéket felhasználva a legfőbb különbség a fekete teához képest az, hogy míg utóbbihoz fermentálják a leveleket, a zöld teához gőzölést használnak. A zöld teát gyakran kötik a buddhizmushoz: a mítosz szerint Bódhidarma miután 520-ban Indiából Kínába érkezett, hogy elhozza a buddhizmus tanításait leült a Shaolin (japánul Sórindzsi) templommal szemben, majd kilenc éven át zazen meditációba merült. Végül a lábai is elsorvadtak és leestek (ezt hívják a japánok menpeki kunen-nek, azaz "kilenc év meditáció a fal előtt"-nek). A történet nem csak a fizikai megpróbáltatásokat meséli el, hanem a szellemi kihívást is: hogy ne aludjon el, levágta a szemhéját és a földre szórta. Ezekből keltek ki az első teacserjék…

A tea útjának története I. bővebben…

Teafüggő lettem

1994 táján 95 kilót nyomtam, jórészt szegényes táplálkozásomnak köszönhetően. Tipikus ebédnek számított a szendvics és a hamburger, sült krumplival és valamilyen desszerttel vagy előétellel, amit közösen vásároltam a munkatársaimmal. Utána ittam egy ásványvizet vagy sört és időnként nyaltam hozzá egy fagyit.
Teafüggő lettem bővebben…

Tengerészek és katonák ismerkednek a teaszertartással

Az okinavai ütközetben elesett harcostársakra emlékeztek amerikai tengerészek és japán katonák egy teaszertartáson.

Az eseményt a háborúban elesettek hősi temetőjében tartották az Ima a békéért nevű parkban. Az 1945-ös, 83 napig tartó harcok során 200,000 ember halt meg, köztük 12,500 amerikai. A szertartást Szen Gensicu teanagymester vezette, aki az Uraszenke iskolában oktatja a Tea Útját.
Tengerészek és katonák ismerkednek a teaszertartással bővebben…

Harvardi egyetemisták a tea útján 2.

Ősi múlt

A szabályokat Szen Rikjú (1522-1591) vetette papírra, aki a lehető legegyszerűbb módját kereste a tea felszolgálásának. A Kínából érkező italt eredetileg pompás külsőségek között élvezték, ezt szerette volna a mester meditációs gyakorlattá fejleszteni, amely magába olvasztja a zen buddhizmus szellemiségét.
Szen Rikjú alapította azt az iskolát, amely a közvetlen elődje az Uraszenke Alapítványnak, amely jelenleg a legnagyobb Japánban. A jelenlegi nagymester Szen Szósicu, aki Szen Rikjú 15. generációs leszármazottja.

Harvardi egyetemisták a tea útján 2. bővebben…

Harvardi egyetemisták a tea útján 1.

A fiatal férfi a tatamin ül, lába szépen maga alá hajtogatva, a combok párhuzamosak. Sima, gazdaságos mozdulatokkal felveszi a bambuszkanalat, kivesz vele egy kevés zöld port egy lakkozott dobozkából és egy kerámiacsészébe meri.
Aztán forró vizet kanalaz rá. Kézbe fog egy kis bambuszhabarót és a keveréket zöld habbá változtatja, majd a hasonlóan szigorú pózban várakozó vendégek közül a legközelebbinek nyújtja.
Harvardi egyetemisták a tea útján 1. bővebben…

A tea rövid története II.

ImageAz Ópiumháborúkat követő fél évszázad során a kínai kereskedelemért óriási verseny folyt. A fogyasztók lassan megtanulták, hogy minél frissebb a tea, annál jobb – a szállítás sebessége mindennél fontosabbá vált. Néhány romantikus évtized erejéig a híres klipperek játszották a főszerepet a kereskedelemben. Ezek a hajók a korábbi 6-9 hónap helyett 80-120 nap alatt juttatták el a leveleket Kínából Londonba vagy New York-ba.

A tea rövid története II. bővebben…